【面条食谱】茄子氽儿面
材料:茄子、葱、姜末,蒜片。黄酒、盐、酱油。
1、茄子切成细丝,肉切成片。
2、锅中油烧热,倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白。
3、倒入酱油。
4、继续炒片刻,加入茄子丝。
5、炒至茄子变软,加入黄酒,如要味道重些再加点盐。
6、加入蒜片,如锅中较干加少许水,翻炒至水开,即可出锅。
7、面条煮好过凉水再盛出,浇上做好的氽儿即可。
汤面类
建议:青菜汤面
看起来份量很多的汤面,双面撒粉皮子机企业,热量其实比干面少很多,只要不放油葱酥、肉沫,双面撒粉皮子机供应商,吃面也可以很‘xiang瘦’。建议吃汤面时,请老板多放些青菜吧。
其他面点
尽量避免食用油煎的面食,锅贴、煎包、馅饼或葱油饼等,因为这些烹调用油的热量可能比食物本身还高。记住,水饺比锅贴好,包子比煎包好,新余双面撒粉皮子机,烧卖比馅饼好。总之,蒸的jue对比油煎的健康。
传统面条当然以人手巧制,由和粉、打面、拉面或切面全用人手,不过南方及北方做面亦有所不同,各具特色。北方出名拉面,固名思义用手拉制而成,拉面要做得软滑但有韧性,绝非易事,需膂力过人,对力度控制要得宜,刚中带柔,双面撒粉皮子机价格,才能做出。反观南方面条,却重柔中带刚,爽而不脆,关键亦在做面时的力度,面团和好后,利用人体的弹跳力以大竹压之,面团压簿,后切成幼条。
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